Es cierto que el personal de servicio doméstico tiene aspectos en común con el personal de asistencia domiciliaria a dependientes, y con el personal de limpieza con quienes también se les suele confundir, pero no son lo mismo. Miles de personas en España realizan las funciones de servicio doméstico de manera específica y diferenciada de las funciones de asistencia a personas dependientes en su domicilio.

Antiguamente había escuelas de asistentas en las capitales para las “muchachas de provincias” que iban a la ciudad “a servir”. Aprendían a limpiar, cocinar, planchar, coser, protocolo, etc. Ahora a algunos les ha dado por pensar que eso es vejatorio, indigno o machista. Que se lo pregunten a mi bisabuela, a mi abuela o a mi madre. Que se lo pregunten a miles de mujeres que encontraron una forma de prosperar en esta profesión. No hay nada de indigno en ser empleada de hogar, asistenta o como lo queramos llamar. Los que piensan que ser emplead@ de hogar es una indignidad son precisamente quienes estigmatizan a las personas que prestan estos servicios negándoles la posibilidad de mostrarse al mundo como profesionales que son y tratan de “obligarles” a aprender a cuidar abuelos para tener cierto reconocimiento social.

Aquellos que pretenden mezclar el servicio doméstico con la ayuda a domicilio son precisamente los que provocan que no se valore la profesión y que a las empleadas de hogar se las considere una especie de segundo escalafón por debajo de las cuidadoras de personas dependientes, profundizando en la idea de que el servicio doméstico es la profesión a la que recurren quienes no sabe hacer otra cosa. Y nada más lejos de la realidad. El servicio doméstico es complejo y requiere de ciertos conocimientos y habilidades que pocas personas poseen, y cada vez menos.

Apostemos pues por la especialización y profesionalización del personal de servicio doméstico, el que limpia y plancha, el que cocina y lleva la casa, porque no hay nada malo en ser un/a profesional del servicio doméstico. Porque no todo el mundo sabe ordenar, limpiar, planchar y cocinar

Promovamos que se cree una denominación y una certificación profesional específica, una regulación de sus particularidades laborales actualizada con la realidad del mercado, una protección social adecuada, y una mejora de la imagen que se proyecta del sector.

Hagamos que, al fin, el servicio doméstico sea considerado como una profesión más, tan digna como la de un fontanero o un albañil.

Por eso es importante establecer medidas que nos ayuden a ahorrar el gasto superfluo de electricidad.

1. Utiliza temporizadores eléctricos para conectar y desconectar automáticamente algunos aparatos. Se trata de unos aparatos con un reloj incorporado que, conectados entre el electrodoméstico y la corriente, abren o cierran el flujo eléctrico automáticamente según les indiquemos.

   Este dispositivo se puede usar perfectamente, por ejemplo, en el calentador eléctrico de agua (tipo termo) sin que se pierda el calor del agua almacenada. Yo he llegado a comprobar como, tras 24 horas desconectado, el agua del termo seguía perfectamente caliente para darse una larga ducha sin problema. Así que ¿por qué no desconectar el termo la mitad del día? Puedes instalar un temporizador eléctrico que encienda el calentador a una hora determinada y lo apague a otra. No te preocupes por que se desconecte a las 7 de la tarde si normalmente te duchas a las 9 de la noche, porque el agua seguirá caliente en el termo.

   Los temporizadores también tienen otros usos, aparte de la reducción de luz. Conectado a una lámpara pueden simular la presencia de gente en una casa vacía, para evitar ladrones. Algunos temporizadores digitales cuentan hasta con una función aleatoria, que van encendiendo y apagando a lo largo del día variando los tiempos.

   Puedes optar entre temporizadores analógicos o temporizadores digitales. Los digitales te permiten configurar horarios distintos para cada día de la semana y tienen una batería para que, en caso de corte de luz, no se desconfiguren y el reloj siga funcionando. En el ejemplo del termo sería suficiente con uno analógico.Puedes encontrar temporizadores eléctricos digitales desde 12€ y analógicos desde 6€.

2. Utiliza regletas con interruptores individuales. Son ideales para tener en ellas los cargadores de móviles u otros aparatos. Se trata de una regleta donde cada conexión tiene su propio interruptor de encendido, de modo que podemos dejar cualquier cosa conectada y solo recibirá corriente si le damos al interruptor. No son fáciles de encontrar en tiendas ni grandes superficies, o las que hoy son caras. Yo he tenido la suerte de comprarlas en un bazar de artículos chinos, pero no todos las tienen. Puedes pedírsela al responsable de cualquier bazar y muy probablemente te la consiga. Si no, también las puedes encontrar por Internet.
3. Acostúmbrate a no dejar los aparatos en stand by. Si te hace a la idea de apagar cada vez la TV completamente, te acostumbrarás en menos de 1 semana.

   Quizá te haya pasado como a mí: un día decidiste que para ahorrar luz ibas a apagar completamente la TV y no dejarla en stand by, como siempre. Al día siguiente, después de una ducha y ponerte el pijama, te sientas en el sofá, te tapas con la mantita, ya has cogido la postura perfecta para una sesión de tele, coges el mando para encenderla y…¡maldición!, ayer la apagaste del botón general. Después de esto te autosugestionas con que el stand by tampoco consume tanto. Pues no es cierto, consume y mucho. Apagando los aparatos completamente puedes ahorrar un par de cientos de euros al año. Si te lo propones, en unos pocos días te habrás acostumbrado a apagar y encender esos aparatos nada más entre en la estancia para utilizarlo, no te supondrá ninguna molestia y ahorrarás mucho dinero.

4. Pásate al LED. En breve dejarán de comercializarse las bombillas incandescentes, así que si estás pensando en pasarte ya al bajo consumo opta directamente por iluminación de tipo LED. Existen versiones LED para sustituir cualquier tipo de luminaria: bombillas de rosca, lámparas halógenas, focos halógenos empotrados, tubos de neón… Así que, si quieres, puedes cambiar toda la iluminación de tu casa. Eso sí, asegúrate de comprar luces LED de alta calidad, en España se fabrican algunas de las mejores del mundo, ya que algunas de las que venden en bazares importadas de China consumen más y duran menos. Y no las compres blancas, que son las más habituales. La luz de un hogar debe ser más cálida o acabará afectando a tu estado de ánimo.

   Quizá, de manera provisional, puede ser recomendable guardar alguna bombilla incandescente de momento si tu presupuesto es limitado. Porque en zonas que no se usa habitualmente la luz como, por ejemplo, un trastero, una incandescente puede que, a corto plazo, sea una solución mucho más barata para iluminar teniendo en cuenta que quizá solo se use durante 1 hora al mes. Porque, aunque sea muchísimo menos eficiente, el precio de las bombillas de LED o las de bajo consumo es aún alto en comparación con las incandescentes. Así que, si crees que aún puedes seguir usando incandescentes en algunos puntos concretos, compra un par de bombillas antes de que desaparezcan.

La ley anterior se remonta 25 años, por lo que era necesaria una revisión en profundidad de la normativa para renovar y modernizar la relación laboral y acercarla al máximo a los derechos del resto de los trabajadores.

Este Real Decreto se enmarca en un proceso de actualización de la normativa que afecta a los trabajadores domésticos. Este Real Decreto se suma a la Ley 27/2011 sobre actualización, adecuación y modernización del Sistema de Seguridad Social que ya integró en el Régimen Especial de Empleados de Hogar en el Régimen General.

Ambas normas serán de aplicación a partir del 1 de enero de 2012.

Las novedades más importantes que contempla este Real Decreto son las siguientes:

- El acceso al empleo en el hogar familiar se realizará mediante contratación directa o a través de los servicios públicos de empleo o de las agencias de colocación debidamente autorizadas, con garantía plena de la no discriminación (por razón de sexo, origen racial o étnico, edad).

- El contrato se formalizará por escrito, frente a la regulación actual que permite el contrato verbal.

- Se garantiza, como mínimo, el pago en metálico del salario mínimo interprofesional en cómputo anual, por debajo de cuya cuantía no será posible realizar descuento alguno por salario en especie por manutención o alojamiento. Cuando exista salario en especie éste no podrá superar el 30% de las percepciones salariales.

- La trabajadora tendrá derecho a dos pagas extraordinarias íntegras al año, de modo que se garantice la percepción del SMI en cómputo anual.

- Ampliación de la duración del descanso entre jornadas.

- Mejor regulación del tiempo de presencia, en el que el trabajador está a disposición del empleador pero sin prestar trabajo efectivo.

- Se amplía de 7 a 12 días de salario por año de servicio la indemnización a que tiene derecho la persona trabajadora en caso de extinción del contrato el desistimiento del empleador.

- Se apunta por primera vez la posibilidad de que en el futuro las personas al servicio del hogar familiar pueden acceder a un sistema de protección por desempleo. Durante 2012 un grupo de expertos analizará esta cuestión y hará propuestas para tomar la decisión que corresponda en 2013.

Debemos alegrarnos de los avances de estas reformas que equiparan en derechos al personal de servicios domésticos con el resto de trabajadores.

No obstante, esto supone un incremento de trámites burocráticos para el empleador (la familia que contrata), tanto iniciales como mensuales, además de tener que estar muy pendiente de cumplir con la normativa laboral. Las familias pasan a ser empleadores en toda regla, por lo que el asesoramiento profesional se hace imprescindible, del mismo modo que las empresas cuentan con asesores o gestores externos.

Por ello es importante contar con un servicio de asesoramiento en la contratación de empleados de hogar, para que pueda tener un servicio doméstico de calidad cumpliendo con la normativa vigente en materia de servicio doméstico.

Fuente: www.serviciosdomesticos.com

Primero hay que proponerse una meta, no vale decir voy a ahorrar y ya está. Aunque luego decidamos destinar ese importe para otra cosa, en principio hay que plantear un objetivo claro y posible. No se recomienda que los objetivos sean a un largo plazo, máximo un año.

Un objetivo tipo:

• Escapada de fin de semana celebración aniversario.
• Coste: 400 euros.
• Fecha: Julio 2012. Faltan 10 meses.
• Importe a ahorrar mensualmente: 45 euros x 9 meses (de octubre a junio) = 405 euros.

Otro tipo de objetivos puede ser:

• Quiero ahorrar para cambiar las cortinas de la casa.
• Coste: 1.000 euros.
• Fecha: Próximo año.
• Importe a ahorrar mensualmente: 84 euros (1.000 euros / 12 meses)

En segundo lugar, realizar un registro donde se incluyen todos los gastos del año, como: seguro del hogar, del coche, hipoteca, consumo eléctrico, consumo de agua, teléfono móvil, adsl, etc.

• De estos gastos puedes solicitar presupuestos y comparar precios.
• Revisar los seguros es una buena forma de ahorrar, hoy en día existen muchas compañías que ofrecen buenos servicios y a buen precio.
• Cambiar a compañías low cost en tu móvil puedes ahorrar hasta un 50% o más en tu factura.
• Establecer hábitos que ahorren el consumo de agua y energía te ayudarán a reducir el importe de las facturas.

Nos podemos servir de la red para obtener información, webs como: www.ahorramovil.com y www.doctorsim.com para analizar la factura de consumo telefónico. También recomiendan compañía telefónica, plan de precios y planes de ahorro. En la web www.comparador.cne.es recomiendan en función de los datos que se le indican compañía suministradora de electricidad y gas.

Además, llevar durante un mes un registro exacto de todos sus gastos diarios. Escríbelo todo. Al final del mes, examina la lista. Ordena los gastos y comenzarás a ver dónde puedes hacer recortes. ¡Te sorprenderás de lo mucho que se puede ahorrar cuando se sabe exactamente en qué se va el dinero!

Hay muchas formas y cada uno elegirá la que mejor se adapte a sus necesidades. Existen, entre otras, diferentes opciones para empezar a organizar el menú:

• Según las ofertas de los supermercados. Habitualmente nos llegan a nuestro buzones folletos sobre ofertas y promociones de varios supermercados. Este tipo de información nos puede ayudar a elegir las recetas. Así podemos planificar la compra mirando el ahorro.
• Según la técnica de cocción. Si no disponemos de mucho tiempo, podemos elegir recetas cuya técnica de cocción sea más rápida, como hacer platos a la plancha, sin cocción, etc. Y podemos reservar las recetas de más tiempo de elaboración para momentos de la semana que sí dispongamos de tiempo, como puede ser para el fin de semana, por ejemplo.
• Según el alimento principal. Si se eligen recetas de alimentos de temporada notaremos la diferencia en nuestra cesta de la compra. Además, de poder elegir recetas que supongan un menú más equilibrado nutricionalmente.

A la hora de confeccionar el menú se pueden compaginar diferentes opciones de asignación de recetas en función del día que se esté planificando.

Supongamos que es una familia que le gusta prácticamente todo, comen fuera de casa y cocinan por la noche. Pensando que es septiembre y de temporada están las berenjenas, calabacines, pepinos, pimientos, tomates, zanahorias, entre otras verduras. Un ejemplo de menú podría ser:

Si observáis los menús de mediodía están pensados para poder preparase por la noche y poder llevárselos en una bandeja para el día siguiente.

Pero, si por otro lado, no sabes cómo empezar, también existen páginas en la red que te ayudan a planificarlo. Y, siempre, puedes cambiar algún plato que no te convenza.

Un sitio que ha sido de mi agrado y útil, en algunas semanas que estaba oxidada, es el Planificador Semanal del supermercado Consum.

Esto sucede mucho más de lo que creemos y tiene solución, si dedicamos unos minutos a la semana para realizar un menú semanal y nos exigimos cumplirlo, obtendremos resultados fantásticos:

Ahorrar tiempo:

• Un solo viaje al supermercado (o supermercados) es suficiente para hacer las compras para toda la semana.
• Se puede tener varias comidas preparadas de antemano (salsas, rellenos, verduras listas para usar).
• Relacionada con la anterior, se puede aprovechar el momento de cocinar para preparar varios guisos y guardarlos para el resto de la semana.
• Se puede elegir recetas fáciles y rápidas, que  permitan disponer de más tiempo sin descuidar la alimentación.

Ahorrar dinero:

• Se hace la compra con una lista (en base al menú), lo cual permite evitar tentaciones y compras innecesarias.
• Se puede aprovechar los descuentos e incluso planificar el menú en base a ellos.
• Si se elegen alimentos (básicamente frutas y verduras) de estación, le resultará más económico.
• La comida preparada en casa, en general, cuesta menos que salir a comer fuera o comprar comida preparada.

Se come más sano y equilibrado:

• Se distribuyen mejor los alimentos a lo largo de la semana, pudiendo generar una dieta equilibrada y saludable.
• Se evita la improvisación, que generalmente termina con la compra de alimentos poco saludables.
• Los horarios y los tiempos de comida están más organizados, por lo que es más fácil respetarlos.

Se reduce el estrés provocado por las preguntas cotidianas del tipo ¿qué voy a comer?, ¿qué preparo para cenar?, etc.

Planifica el menú semanal y en base a él haz la lista de la compra. ¡Verás la diferencia!

Wallet Balance

Más sencillo no puede ser este programa. Si simplemente quieres llevar un seguimiento de ingresos y gastos y poder ver unos gráficos y estadísticas de cada cosa, esta es una excelente opción.

En su web encontrarás una completa información sobre el programa en español y unos vídeos sobre cómo utilizar las principales funciones del programa.

Descárgalo gratis en www.walletbalance.com

Mis cuentas claras

Algo más completo que el anterior. Este programa no es que tenga versión en español sino que es 100% español y creado por una empresa española.

En su web encontrarás completa información sobre el programa y, además, otros programas gratuitos que pueden resultarte de interés si tienes un pequeño negocio o eres autónomo/a.

Descárgalo gratis en www.ziclope.net

Personal Finances

Aunque tiene un diseño bastante más elaborado que los demás, tiene prácticamente las mismas funciones de control de gastros e ingresos y visualización de la información en reportes y gráficos.

Tiene una versión gratuita, pero la versión de pago, que cuesta 29,95$ (unos 22€), es muchísimo más completa, por lo que si lo pruebas y te gusta quizá valga la pena hacer el pequeño desembolso.

Descárgalo gratis en www.financessoftware.com

Home Bank

Ni demasiado simple ni demasiado complejo en su uso. Es quizá uno de los más completos sin excederse en funciones que no se usan. Equilibrio es quizá lo que mejor defina a este programa.

Aunque está desarrollado en Francia su web y el manual de uso están en inglés, aunque el manual, al ser on-line, puede ser traducido con Google Translate. Pero aún sin el manual podrás usarlo sin problemas porque es muy intuitivo.

Descárgalo gratis en http://homebank.free.fr

Money manager

Aunque su imagen es un poco menos vistosa que la de los anteriores, cumple con sus funciones perfectamente: controlar tus ingresos, gastos periódicos y puntuales, emitir informes, etc.

Su web está en inglés pero el programa tiene versión en español.

Puedes descargarlo gratis en www.codelathe.com

Si echo más jabón quedará más limpio. Falso. El jabón desprende la suciedad, pero para completar el ciclo de limpieza debemos eliminar ese jabón y esa suciedad. En los casos en que utilizamos máquinas (lavadora, lavaplatos) la cantidad de agua que se usa para enjuagar es fija, por lo que is echamos más jabón no se eliminará todo y quedarán jabón y suciedad adheridos. Del mismo modo, si echamos demasiado jabón en el cubo de fregar el suelo puede quedar mate por los restos de jabón.

La lejía es lo que más limpia. Falso. La lejía no limpia, desinfecta. Debemos utilizar la lejía para eliminar posibles germenes, pero la limpieza debe hacerse frotando con agua y jabón o detergentes específicos. Además la lejía emite vapores tóxicos, por lo que usarla en exceso no nos beneficia y podría ser perjudicial para la salud.

Es recomendable echar un chorrito de amoniaco en el cubo de fregar. Falso. Al igual que la lejía el amoniaco tiene una función muy concreta, es un desengrasante. A menos que estés limpiando el suelo de una cocina muy sucia de grasa no hay ninguna necesidad de echar amoniaco en el cubro de fregar. A largo plazo el amoniaco podría acabar estropeando el suelo.

Lo mejor para limpiar los cristales es el papel de periódico. Falso. Es una opción, pero no es la mejor. De hecho yo solo la usaría en caso de necesidad por no disponer de una bayeta ecológica o de rollo de papel estándar. El periódico puede fácilmente soltar la tinta con la que está impreso, especialmente hoy en día con esos anuncios con  grandes fotografías. Incluso podría llegar a rayar el vidrio.

Si pasas el aspirador a la alfombra se estropea. Falso, a medias. En general no hay mejor manera de mantener limpia una alfombra que pasandop el aspirador periódicamente. Ahora bien, personalmente he conocido algún caso donde se unió una aspiradora industrial de gran potencia con una alfombra de pésima calidad, y el resultado fue desastroso. Pero insisto, en el 99% de los casos no hay ningún problema por aspirar la alfombra.

Un aspirador más potente es más efectivo. Falso. Lo importante es el flujo de aire que el aspirador absorbe y no la potencia (en watios) de la máquina que lo mueve. Un mal diseño del aspirador también puede reducir su efectividad. Y si el aspirador no tiene un buen sistema de filtrado y de proceso del aire no importa cuanto aspire porque estará devolviendo al aire parte de la suciedad.

Un servicio de limpieza profesional es muy caro. Falso. Las empresas especializadas en limpieza doméstica profesional pueden ser de gran ayuda si sabemos utilizar correctamente sus servicios. Contratar un servicio para hacer una limpieza en profundidad periódica ayuda muchísimo a mantener la casa más limpia. Y aunque los precios por hora suelen ser un poco más altos que el de una asistenta habitual, el rendimiento del personal suele ser muy alto por su experiencia y porque van a tiro hecho, por lo que en 3 horas es muy probable que hagan el trabajo que una asistenta de a diario haría en 5.

1. Comprobar la temperatura. La temperatura ideal es de 5ºC para la parte del frigorífico, aunque no se mantiene por igual en todo el habitáculo. En verano, hay que bajar un poco la temperatura.
2. Distribuir correctamente los alimentos. Colocar cada alimento en la zona donde le corresponde os ayudará, no solo, a conservar correctamente los alimentos, si no, también, a ahorrar energía con el ahorro económico que ello conlleva.

¿Cómo distribuir los alimentos en la nevera?

• En el estante superior: los lácteos o huevos.

• En el estante del centro: guarda los cocinados y los productos listos para consumir como embutidos, pasteles y todo aquello que indique en su envase “una vez abierto consérvese en frío”

• En la parte inferior, zona más fría (2ºC), los alimentos más perecederos  como el pescado y la carne.

En las neveras con el congelador abajo, el punto más frío se encuentra en el estante que está más abajo, justo encima del cajón de las verduras. En las neveras de ahora, normalmente, está indicado, por lo que no hay confusión.

Estos alimentos deben ir en recipientes cerrado y con rejilla para que no estén en contacto son su jugo.

En los cajones, zona menos fría (hasta 10ºC), las verduras y frutas.

• El congelador es la parte del frigorífico que mayor grado de organización requiere, ya que posibilita conservar alimentos en periodos largos de tiempo y su utilización correcta favorece que se mantengan las propiedades nutritivas y sensoriales de los mismos. Es recomendable etiquetar los alimentos congelados con el nombre del producto, la fecha de congelación y las raciones de consumo que contiene para evitar cualquier riesgo en la salud al descongelar.

Los productos más recientes los situaremos en la parte posterior para consumir primero los más antiguos que se colocarán en primera fila.

Si queréis alargar la vida de vuestro frigorífico, haced caso de estos consejos:

a)    Evita que los productos toquen la pared del fondo del refrigerador y colócalos bien separados unos de otros para que circule el aire correctamente.

b)    Evita llenar en exceso y ábrelo sólo lo imprescindible.

c)    No introduzcas alimentos calientes en la nevera.

d)    No guardes restos de latas de conservas. Utiliza siempre recipientes herméticos.

e)    Limpia periódicamente el frigorífico, cada dos meses está bien.

Después dará gusto abrir el frigorífico y verlo todo ordenado y colocado.

Yo me he encontrado con la dificultad de no tener la misma capacidad de almacenamiento que en casa de mi madre. Así que he tenido que aprender a aprovechar el espacio de mi casa.

Sabiendo que el desorden no es solo tener las cosas desorganizadas, si no también tener cosas que no usamos o no nos gustan, acumular muchos objetos en una zona concreta o cualquier cosa que tengamos a medias. ¿Qué debemos hacer para empezar a tener orden?

• Empezar por deshacernos de todo aquello que resulte prescindible y de aquello que tengamos a medias y no pensemos terminar.

• Posteriormente, aligerar las zonas de la casa con muchos objetos, mediante la reubicación o eliminación. Esto nos dará una sensación de amplitud a la zona. ¡Seguro! Utiliza la premisa de “menos es más”.

• Analizar los espacios viendo qué espacios se podrían aprovechar mejor.

• Pasar a la acción: reubicación de elementos, creación de nuevos espacios, reorganización de cosas. Seguro que no se te había ocurrido utilizar el pie de la cama de tu niño para hacerle un organizador donde colgar unas pequeñas cajas o bolsas de tela bonitas para poner sus lápices y otros.

• Crearnos la obligación de guardar todo lo que hayamos utilizado, independientemente de lo cansado que estemos.